Tvårätters

Igår hade jag som sagt besök av Johan. Vi åt och såg på Idol, sen satt vi och prata så jag glömde helt bort tiden. 
Klockan 12 åkte han hem och det tog inte många minuter innan jag låg i sängen och sov. 

Maten blev uppskattad så nu tänkte jag lägga ut receptet på den "marinaden" jag gör till sashimin. För den är himlans god. 
Finns inget riktigt recept eftersom Richard och jag provat oss fram och den blir lite olika från gång till gång. Jag är inte alltid så noga:) 

2 lime
1 msk fisksås
1,5 msk strösocker
Färsk riven ingefära
1 chili (beroende på hur stark den är) 
Filéad apelsin eller mandarin 

Sen strör jag över lite vårlök/salladslök och sesamfrön. Tycker man om koriander kan man ha det oxå. 
Till servering kan man ha soya om man vill. 


Till huvudrätt blev det oxå något egenkomponerat med samma "stil".
Soya, fisksås och ingefära även i grytan. 

Var gott att äta bara riset och skyn...


Trendigt

Middag med lilla familjen ikväll. Körde på Samanthas idé chruched potatis. Kokar potatis, lägger det i en ugnsform och mosar den lite. På me smör och salt och in i ugnen en sväng. Låter ju väldigt nytänkande bara för att man kallar det för något "amrikanskt". Men det blir oxå väldigt gott:) 
Är lite intressant med mattrendena, en rätt som funnits i åratal kan helt plötsligt bli väldigt trendigt bara för att man kallar det för nå annat fast det i grund och botten är samma rätt. 

Innan det åkte in i ugnen



Lyckad kväll

Förberedelse är a och o, för allt gick väldigt smidigt.
 
Jag måste faktiskt erkänna att vi nästan blev lite malliga över maten som vi lyckades så bra med:p 
 
Såklart serverade vi torsk eftersom vi har frysen full och det kunde inte blivit bättre... Å gott blev det, det var ju bara att följa receptet:) 
 
För ovanlighetens skull var vi ganska flitiga på att ta lite bilder:) 
 
Kongekrabbetartar till förrätt



Palsternackspuré, torskfilé, pocherat ägg, dillslungad sparris, knaperstekt bacon och en musselskum.. 
Låter mer avancerat än vad det är, recept finns på tastebylouise.se   



Créme brulee med ingefära 
 
Och så det bästa av allt:)